80 kr
Saltat och lufttorkat nötkött från Lombardiet, Italien. Servera som den är i tunna skivor på charktallriken eller som en carpaccio med ruccola, god pepprig olivolja, citron, parmesan och pinjenötter. Enkel, snabb men framförallt väldigt god förrätt som passar utmärkt till drinken.
100 gram i skivor
Carpaccio på bresaola enkelt, snabbt och väldigt gott.
Lägg tunna skivor bresaola på ett fat, sprid ut ruccola, rostade pinjenötter och hyvlad parmesan över bresaolan.
Rippla över god olivolja, citronsaft, salta och peppra.
2300 Villa Antinori, Toskana, Italien 159:- 750 ml
Ingredienser: Nötkött, salt, dextros, naturliga aromer. Konserveringsmedel: Natriumnitrat, kaliumnitrat.
