Det finns många sätt att lägga in lök på och dessutom har det lite olika namn, så som pickla, syra och sylta.

Här följer ett recept vi gillar: 1 del äppelcider vinäger, 1 del socker. Blanda med en visp tills sockret har löst sig. Slå lagen över löken, täck med plast eller ett tätt lock och ställ i kylskåpet. Hållbart i flera månader om man är noga med rena redskap och god hygien.