25 kr
Gräslök påminner om mild vitlök och ramslök i smaken.
Gräslök används ofta i kalla såser och vissa sill och strömmingsinläggningar, ofta ett tillbehör på det Svenska sillbordet. När gräslök används i varma rätter tillsätter man den i slutskedet för mest smak.
1 knippe ca 50 gram.
Skär ner 100 gram med gräslök i minder bitar och lägg i kannmixer. Hetta upp 4 dl neutral olja till 70 grader i en kastrull. Häll den varma oljan över gräslöken och mixa slätt i ca 1 minut. Sila genom fintrådig sil eller silduk. häll upp i burk med tätt lock.
Använd oljan som smaksättare i kalla och varma såser eller ringla över tallriken, både snyggt och gott.
| vikt | styck |
|---|
